رجوع

كفته الجمبرى مع أرز بالخضار

كفته الجمبرى مع أرز بالخضار

برعاية كنور

المكونات

  • 1 كيلو جمبرى مقشر
  • 2 كيس خلطة الكفتة كنور
  • 2 بصلة
  • 1 كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة ساعتان
  • 4 فصوص ثوم
  • 5 ملاعق بقدونس
  • 5 ملاعق شبت
  • 3 ملاعق عصير ليمون
  • 2 كيس فيجيتار كنور
  • 4 ملعقة بقصمات خشين
  • 2 بيضة
  • زيت للقلى
  • 2 كوب أرز
  • نصف كوب بازيلاء
  • نصف كوب من براعم الذرة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف فلفل رومي أحمر
  • 2 بصلة خضراء
  • 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا الخفيفة
  • 3 كوب ماء
  • 3 مكعب مرقة الدجاج كنور

طريقه التحضير

  1. م الجمبرى مع الأرز والشبت والبقدونس والبصل والثوم .
  2. ثم يضاف خلطة الكفتة كنوروعصير الليمون ويقلب جيدا ثم تشكل كرات.
  3. يخفق البيض جيدا توضع الكورات فى البيض ثم فى الفيجيتار مع البقسمات وتغطى بالكامل.
  4. يوضع زيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم تضاف الكفتة وتقلى حتى يحمر لونها.
  5.  ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والبقدونس.

أرز بالخضار:

  1. يوضع الماء وقليل من الزيت في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعبان مرقة الدجاج كنور والارز و يترك حتى يتشرب من الماء و تهدى النار ويترك حتى النضج.
  2. تسلق البازيلاء و الذرة مع مكعب مرقة الدجاج كنور ويفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة
  3. يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة و تضاف البازيلاء و الذرة و الفلفل الرومي و البصل الأخضر
  4. توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي و يحرك الخليط جيداَ ثم يقدم ساخناً مع كفتة الجمبرى.